🥔🧀Gratinado de patatas, albóndigas y queso al estilo francés: ¡
Patatas crujientes, albóndigas jugosas, cebollas caramelizadas y queso fundido se combinan en este reconfortante plato horneado, perfecto para cenas familiares!
🛒Ingredientes:
3 papas grandes
, 1 cebolla blanca picada,
450 g de carne molida,
1 huevo,
½ taza de pan
rallado, 2 dientes de ajo picados,
1 cucharadita de condimento italiano,
1 cucharadita de pimentón,
½ cucharadita de sal, ½
cucharadita de pimienta negra,
2 cucharadas de aceite de oliva,
1½ tazas de queso mozzarella rallado ,
½ taza de queso parmesano rallado
, 2 cucharadas de perejil fresco picado (para decorar).
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) y engrasa ligeramente una fuente para hornear.
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Pela las papas, hiérvelas durante 10-12 minutos hasta que estén tiernas, luego déjalas enfriar un poco y córtalas en rodajas de 6 mm (¼ de pulgada).
En un tazón, combina la carne molida, el huevo, el pan rallado, el ajo, el condimento italiano, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien y forma pequeñas albóndigas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Dora las albóndigas durante 5-6 minutos y luego retíralas.
En la misma sartén, sofríe la cebolla picada hasta que esté suave y ligeramente dorada.
Coloca la mitad de las rodajas de papa en la fuente para hornear. Cubre con las cebollas y las albóndigas, luego espolvorea con la mitad de la mozzarella.
Agrega las rodajas de papa restantes y termina con el resto de la mozzarella y todo el parmesano.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté derretido, burbujeante y dorado.
Decora con perejil fresco y sirve caliente.
💡Consejos:
Añade champiñones o espinacas en rodajas para incluir más verduras.
Si lo prefieres, puedes sustituir las albóndigas de ternera por albóndigas de pollo o pavo.
Sírvelo con una ensalada verde fresca o verduras al vapor para una comida completa. ¡
❤️Guarda esta receta y disfruta de una cena deliciosa y reconfortante que a todos les encantará!
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