Doramos la cebolla y el ajo bien picaditos en una sartén con aceite de oliva, y cuando estén dorados le añadimos la carne picada, un poco de sal y orégano. Cuando se vaya haciendo añadimos la albahaca y una cucharada de harina, removiendo bien. Sin dejar de remover añadimos un poco de leche, y así vamos haciendo una especie de bechamel con la carne para que el relleno sea más denso y rico.
Ensalada de Pollo
Cerdo Asado a la Mostaza
Vertemos la mezcla de carne en cada placa de canelones y los enrollamos. Los colocamos en una fuente de horno que habremos untado con mantequilla. Luego añadimos el tomate por encima, y despues la bechamel que habremos hecho o comrado ya hecha. Por último espolvoreamos el queso rallado.
Nota: Recuerda que la bechamel se hace friendo harina en una sartén con un poco de mantequilla, y a la que se le va añadiendo leche poco a poco sin dejar de remover.
Introducimos los canelones en el horno precalentado a 200 grados hasta que el queso quede gratinado.
