Congelador: Puedes congelar la crema en un recipiente hermético por hasta 1 mes. Descongela en la heladera durante la noche y bate suavemente para restaurar la textura.
Preparación previa:
Haz la crema hasta 2 días antes y guárdala refrigerada. Revuelve antes de usar.
Prepara la ralladura y el jugo de limón con antelación y guárdalos en la heladera.
Recalentar: Si necesitas suavizar la crema después de refrigerar, caliéntala ligeramente a baño maría, removiendo hasta que quede lisa.
Consejo: Evita dejar la crema a temperatura ambiente por más de 2 horas para mantener su frescura.
Variaciones de la receta
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