Ensalada de brócoli y manzana

👩‍🍳 Preparación:

1. Preparar el brócoli:
   Lava bien el brócoli y córtalo en ramitos pequeños. Puedes usarlo crudo o blanquearlo por 1 minuto en agua hirviendo y luego pasarlo por agua fría para que quede más suave.

2. Cortar la manzana:
   Lávalas bien y córtalas en cubos con piel (opcional pelarlas). Exprime el jugo de limón sobre ellas para que no se oxiden.

3. Cortar la cebolla:
   Si decides usarla, córtala en juliana fina y si quieres suavizar su sabor, déjala en agua con un poco de vinagre por 10 minutos.

4. Mezclar la salsa:
   En un bowl mezcla el yogur, miel, mostaza (opcional), sal y pimienta.

5. Unir todo:
   En un bowl grande, mezcla el brócoli, la manzana, cebolla, nueces, y arándanos. Agrega la salsa y mezcla bien.

6. Refrigerar:
   Deja reposar al menos 30 minutos en la heladera para que los sabores se integren bien.