PAN CASERO

3. Haz un hueco en el centro de la harina y agrega la leche tibia, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura activada. Si quieres que los panecillos tengan un acabado dorado, agrega el huevo (si lo deseas).
4. Mezcla todo con una cuchara de madera o con tus manos hasta que se forme una masa. Luego, amasa durante unos 8-10 minutos en una superficie limpia y ligeramente enharinada hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está pegajosa, agrega un poco más de harina.
5. Coloca la masa en un tazón ligeramente enharinado, cúbrela con un paño limpio y húmedo o plástico film. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
6. Una vez que la masa haya subido, colócala sobre una superficie enharinada y divídela en pequeñas porciones (aproximadamente 8-10 piezas). Forma bolas con cada porción y colócalas en una bandeja para hornear ligeramente enharinada o en una bandeja con papel manteca.
7. Cubre los panecillos formados con un paño limpio y húmedo. Deja reposar durante unos 30 minutos, para que suban un poco más.
8. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea los panecillos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior y suenen huecos cuando los golpees ligeramente en la parte inferior.
9. Deja enfriar los panecillos sobre una rejilla antes de servir.