Pastel de chocolate y plátano sin horno

Prepara la capa de crema
Batir los ingredientes: En una olla mediana, batir 3 yemas de huevo, 500 ml de leche y 50 g de maicena hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
Cocinar la crema: Colocar la olla a fuego medio y cocinar la mezcla, batiendo constantemente. Continúe batiendo hasta que la mezcla espese hasta formar una crema, lo que tomará alrededor de 5-7 minutos. Tenga paciencia y siga moviendo la mezcla para evitar que se pegue al fondo o forme grumos.
Incorporar los edulcorantes: Retirar la olla del fuego una vez que la crema haya espesado. Agregar 150 g de leche condensada, 100 g de mantequilla y una pizca de vainillina. Mezclar hasta que la mantequilla se haya derretido por completo y la crema esté suave y bien combinada. Enfriar
la crema: Permitir que la crema se enfríe por completo. Puede dejarla a temperatura ambiente o colocarla en el refrigerador para acelerar el proceso de enfriamiento. Revolver de vez en cuando para evitar que se forme una costra en la parte superior.
Prepara la base de galletas
Sumerge las galletas: vierte 250 ml de leche en un plato poco profundo. Sumerge rápidamente cada galleta Savoyardi en la leche, asegurándote de que estén empapadas pero no demasiado empapadas. Las galletas deben absorber algo de leche mientras mantienen su forma.
Arma la
capa de pastel Galletas y crema: en un plato cuadrado o rectangular, comienza colocando una sola capa de galletas Savoyardi empapadas en leche en el fondo. Acomódalas juntas para formar una base sólida.
Unta la mitad de la crema: unta uniformemente la mitad de la crema pastelera enfriada sobre la capa de galletas. Usa una espátula para asegurar una capa suave y uniforme.