Postre cremoso de melocotón y caramelo

Paso 2: Prepara la mezcla de gelatina
En un bol pequeño, disuelve 8 g de gelatina en 40 ml de agua. Déjala reposar unos minutos y luego derrítela en el microondas durante unos 10 segundos.
Agrega la gelatina derretida al almíbar de los duraznos enlatados y revuelve bien.

Paso 3: Arma el postre
Vierte la mezcla de almíbar de durazno y gelatina en tu fuente o molde para servir.
Coloca la mezcla de crema espesa encima. Cubre y refrigera durante 5 horas para que se endurezca.
Paso 4: Decora y sirve
Una vez que se endurezca, rocía con caramelo y cubre con las rodajas de durazno reservadas. Sirve frío.
Sugerencias para servir:
Sirve frío con una cucharada de crema batida encima.
Decora con hojas de menta fresca para darle un toque de color y sabor.
Acompaña con una guarnición de galletas de mantequilla para que quede más crujiente.
Sirve junto con una bola de helado de vainilla para un mayor placer.
Agrega almendras tostadas o pistachos picados para darle un toque final de nueces.