La remolacha suele considerarse un “superalimento”, rico en antioxidantes, nitratos, fibra y vitaminas esenciales. Favorece la salud cardíaca, la digestión, la circulación e incluso el rendimiento deportivo. Si bien ofrece beneficios impresionantes, los médicos advierten que no todos deberían consumirla libremente. Para ciertas personas, la remolacha puede causar más perjuicios que beneficios.
A continuación, se presentan los tres grupos que, según los médicos, deberían limitar o evitar por completo el consumo de remolacha, y las razones.
1. Personas con cálculos renales o niveles altos de oxalato
La remolacha tiene un alto contenido natural de oxalatos, compuestos que se unen al calcio en los riñones. Para la mayoría de las personas, esto no supone un problema. Sin embargo, para las personas propensas a los cálculos renales, especialmente los de oxalato de calcio, el tipo más común, consumir remolacha puede aumentar significativamente el riesgo de formación de cálculos.
¿Por qué los médicos advierten a este grupo?
Los oxalatos de la remolacha pueden cristalizarse en los riñones.
Esto aumenta la probabilidad de cálculos dolorosos que requieran intervención médica.
Las personas que ya tienen cálculos o antecedentes familiares corren un riesgo especial. Qué hacer en su lugar:
Limite el consumo de remolacha y jugo de remolacha a pequeñas cantidades.
Beba más agua para eliminar los oxalatos.
Elija verduras bajas en oxalatos, como la coliflor, el pepino y la lechuga.
Si padece cálculos renales recurrentes, su médico podría recomendarle evitar la remolacha por completo.
2. Personas con presión arterial baja (hipotensión)
La remolacha está repleta de nitratos, que ayudan a que los vasos sanguíneos se relajen y ensanchen. Este efecto mejora la circulación y reduce la presión arterial de forma natural. Si bien esto es excelente para las personas con hipertensión, puede ser peligroso para quienes ya tienen la presión arterial baja.
Por qué los médicos advierten a este grupo:
La remolacha puede provocar una disminución aún mayor de la presión arterial.
Los síntomas pueden incluir mareos, desmayos, fatiga y visión borrosa.
Las personas que toman medicamentos para la presión arterial pueden experimentar un efecto exagerado.
Qué hacer en su lugar:
Controle cuidadosamente la presión arterial al consumir jugo de remolacha. Si experimenta mareos o debilidad con frecuencia, evite la remolacha por completo.
Consulte con un profesional de la salud si toma medicamentos para bajar la presión arterial.
Para las personas propensas a la hipotensión, la remolacha puede empeorar los síntomas en lugar de aliviarlos.
3. Personas con diabetes o niveles de azúcar en sangre inestables
Aunque la remolacha es nutritiva, contiene azúcares naturales y tiene un índice glucémico moderado. Esto significa que puede elevar los niveles de glucosa en sangre más rápidamente que las verduras sin almidón. Para las personas con diabetes, especialmente aquellas con niveles no controlados, el consumo de remolacha debe ser moderado y controlado.
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