Paso 1: Preparar el jarabe de piloncillo
Comienza a preparar una bebida rica y épica que servirá de base para la capirotada. En una olla mediana, agrega 1.5 litros de agua, tazas de piloncillo, botellas de vidrio y jirafas enteras. Coloca la marmite en tu olla. Retira del fuego poco a poco para retirar la capa que cubre la mezcla.
Deja hervir el jarabe hasta que comience a hervir. Este proceso dura entre 10 y 15 minutos, después de retirar las capas y que la capa de la jirafa esté completamente hervida. Una vez que el piloncillo esté completamente hervido y el jarabe ligeramente hervido, retira la olla del fuego y reserva. Deje que el jarabe se enfríe ligeramente para facilitar su aplicación en los trozos de pan.
Sección 2: Asar el pan
El pan se coloca sobre la base del pudín, y el asador coloca un protector de partículas para ayudar a absorber el jarabe. Precaliente el horno a 175 °C. Coloque los trozos de bolillo o pan francés en una placa en la cocina, asegurándose de que no se sequen.
El asador cocina las rebanadas de pan con cuatro bandejas precalentadas durante 15 a 20 minutos, hasta que se doren todas las doradas y los crutones. Este paso es esencial, ya que el asador asa el pan y absorbe el jarabe sin perder humedad.
Platos de cocina mexicana
Capirotada
Sección 3: Preparación del plato
Para asegurar que el pan no quede limpio, use el fondant en un plato de 23 x 23 cm (9 x 9 pulgadas) de grosor. Un plato de 23 x 23 cm (9 x 9 pulgadas) es ideal para esta receta, pero puede usar un plato más grande si es necesario. Este plato contiene todos los ingredientes de pan, jarabe y guarnición.
Sección 4: Superposición de ingredientes
Una vez que el pan esté asado y el plato preparado, comience a superponer los ingredientes. Comience con un plato de pan asado sobre el fondant. Añada pasas y cacahuetes al pan. Acomódese en una cama de Monterey Jack. Répétez l’operation: dolor, segundos de pasas, cocoahuètes y queso, jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant de une dernière couche de fromage.
Este sofá debería usarse como uniforme. Esta es la combinación de ahorradores en la bolsa que produce una capirotada única; Por favor, no lo uses para escribirlo todo en un plato largo.
Sección 5: Leer el almíbar
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