Si utiliza dátiles o frutas secas como aglutinante, remójelas en agua tibia durante 10 minutos para que se ablanden, luego escúrralas y píquelas finamente.
Paso 2: Mezclar la base
En un tazón grande, combine la avena arrollada, la mantequilla de almendras, la miel o el jarabe de arce (si se usa), el coco rallado, las nueces picadas, las semillas y la fruta seca.
Revuelve hasta que la mezcla esté bien integrada y lo suficientemente pegajosa como para que no se deshilache. Si está demasiado seca, añade un poco más de mantequilla de cacahuete o un chorrito de agua.
Paso 3: Dale forma a los bocados
Saque porciones del tamaño de una cucharada de la mezcla y forme bolitas con las manos.
Para darle más textura, cubra las bolitas con coco rallado adicional, nueces trituradas o semillas de chía.
Paso 4: Enfriar
Coloque los bocados formados en un plato o bandeja y refrigérelos durante 20 a 30 minutos para que se endurezcan.
Paso opcional: agregar un chorrito de chocolate
Derrite los chips de chocolate negro en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que quede suave.
Rocíe el chocolate derretido sobre los bocaditos fríos o sumérjalos hasta la mitad para un final delicioso. Vuelva a meterlos en el refrigerador para que el chocolate cuaje.
Por qué funciona esta receta
Edulcorantes naturales : Las dátiles, los frutos secos o la miel aportan dulzura sin azúcar refinado.
Unión de mantequilla de nueces : la mantequilla de almendras actúa como un pegamento, manteniendo unidos los ingredientes al mismo tiempo que aporta cremosidad y grasas saludables.
Versatilidad : la receta base se puede personalizar con tus ingredientes favoritos para lograr una variedad infinita.
Variaciones para probar
Amantes del chocolate : agregue cacao en polvo a la mezcla base para obtener un rico sabor a chocolate.
Toque tropical : use mango seco, piña y nueces de macadamia para darle un toque tropical.
Refuerzo de proteínas : añade una cucharada de proteína en polvo o semillas de cáñamo para obtener un aporte extra de proteínas.
Dale sabor : agrega canela, jengibre o especias de calabaza para darle calidez.
Opción vegana : use jarabe de arce en lugar de miel y asegúrese de que sus chips de chocolate no contengan lácteos.
Consejos para el éxito
Use ingredientes pegajosos : las dátiles o las mantequillas de nueces son clave para unir la mezcla sin harina.
Enfriar antes de servir : enfriar reafirma los bocados, lo que hace que sean más fáciles de manipular y disfrutar.
Almacenamiento : Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana o congélelo para un almacenamiento más prolongado.
Sugerencias de presentación
Toque romántico : Sirva en un plato con bayas frescas o flores comestibles para darle elegancia.
Plato básico del brunch : combínalo con yogur, batidos o fruta fresca para una comida completa.
Plato para fiesta : colóquelo junto con otros bocadillos saludables como hummus, verduras o mezcla de frutos secos para variar.
Reflexiones finales
Estas delicias sin azúcar ni harina, pura bondad, son una celebración de ingredientes saludables, sabores intensos y una preparación sencilla, ofreciendo un postre indulgente y nutritivo a la vez.
Con sus opciones personalizables, su encanto infinito y su facilidad de preparación, son una receta que sin duda te impresionará, ya sea que cocines para una ocasión especial, un refrigerio informal o simplemente para saciar tu sed.
