La preparación de esta deliciosa tarta de manzana saludable sin azúcar ni aceite es realmente sencilla e intuitiva. Veamos los pasos a seguir:
Preparación de las manzanas: Comenzamos lavando, pelando y triturando las manzanas. Esto te permitirá incorporar su pulpa directamente a la masa, aportando una agradable suavidad y dulzor natural.
Preparación de la masa: En una licuadora, agrega la avena, el plátano picado, los huevos (o sustituto vegano), el polvo para hornear y el agua. Licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Añadir los demás ingredientes: Transfiera la mezcla a un tazón grande. En este punto, agrega las manzanas picadas, las almendras picadas gruesas (u otros frutos secos de tu elección) y las pasas. Mezclar todo bien para distribuir uniformemente todos los ingredientes.
Preparación: Verter la mezcla en un molde de 17 cm de diámetro, previamente forrado con papel de horno. Nivele la superficie con el dorso de una cuchara.
Horneado: Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, indicando que el bizcocho está cocido.
Modo de preparación: Dejar enfriar el pastel antes de cortarlo. Si lo deseas, puedes espolvorear la superficie con un edulcorante en polvo antes de servir.
Siguiendo atentamente estos sencillos pasos, habrás obtenido una deliciosa tarta de manzana saludable, suave y esponjosa, lista para disfrutar y compartir con familiares y amigos.
Errores a evitar
A la hora de preparar esta tarta de manzana saludable sin azúcar ni aceite, es importante tener en cuenta algunas precauciones para obtener siempre un resultado óptimo:
No sustituya la avena arrollada con harina normal: La avena arrollada es un ingrediente clave en esta receta, ya que aporta fibra, soporte y una textura suave a la masa. Usar harina blanca en lugar de avena no daría el mismo resultado.
Evite sobrecargar el pastel con ingredientes: si bien puede ser tentador agregar más frutas, nueces o especias, es importante mantener un equilibrio de ingredientes para no sobrecargar el pastel. Siga cuidadosamente las dosis recomendadas para obtener la consistencia adecuada.
No cocine demasiado: controle cuidadosamente los tiempos de cocción indicados, ya que una cocción excesiva puede hacer que el pastel quede demasiado seco y tostado. Vigila el dorado de la superficie e introduce un palillo para comprobar la cocción interna.
No olvides dejar enfriar: Es importante esperar a que el pastel se enfríe completamente antes de servir. Esto permitirá que la masa se solidifique y sea más fácil cortarla en rebanadas.
Tenga cuidado con las sustituciones: si decide sustituir algunos ingredientes, tenga cuidado de mantener las mismas proporciones de humedad y consistencia. Por ejemplo, si usa un sustituto de huevo vegano, asegúrese de que tenga propiedades aglutinantes similares.
Siguiendo estos consejos podrás conseguir una tarta de manzana sana, suave, sabrosa y bien estructurada, sin riesgo de que el resultado sea decepcionante.
Alternativas de ingredientes
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