Este bizcocho italiano de cuajada de limón es una verdadera maravilla. Con su masa quebrada derretida, su relleno cremoso y su delicado aroma a limón, es perfecto para un aperitivo refinado o un postre elegante. Sencillo de hacer, pero impresionante en sabor y apariencia, seguramente conquistará todos los paladares.
Ingredientes
Para la masa quebrada:
1 huevo
Ralladura de limón (preferiblemente orgánica)
125 g de azúcar (1/2 taza)
310 g de harina (2 1/2 tazas)
5 g de levadura en polvo (1 cucharadita)
140 g de mantequilla, ablandada
1/2 cucharadita de sal (opcional)
Para la crema de limón:
500 ml de leche entera
100 g de azúcar
60 g de harina
2 huevos enteros
Jugo y ralladura de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ver también Long John Silver Masa para freír
Instrucciones
Next page
