Introducción
¿Estás buscando una receta fácil, rápida y deliciosa? ¡Este plato con calabacín y huevo te sorprenderá! Más saludable que la pizza tradicional y cargado de sabor, es perfecto tanto para una comida rápida como para una cena ligera. Aprovecha los beneficios del calabacín, lleno de nutrientes, para crear una receta sabrosa y divertida para disfrutar en familia. ¡Hazla en minutos y verás cómo se convierte en tu nueva favorita!
Ingredientes
5 calabacines grandes (1 adicional para guarnición)
2 huevos
120 gramos de harina de trigo
80 gramos de queso scamorza o cualquier otro queso de tu preferencia
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Orégano o hierbas italianas (opcional)
Modo de preparación
Preparar el calabacín:
Lava bien los calabacines. Ralla los calabacines grandes con un rallador grueso. Colócalos en un colador y presiona ligeramente para eliminar el exceso de agua. Esto evitará que el plato quede demasiado líquido al cocinarlo. Reserva el calabacín rallado.
Mezclar los ingredientes:
En un tazón grande, bate los 2 huevos. Agrega la harina, el queso scamorza rallado, una pizca de sal, pimienta y orégano al gusto. Añade el calabacín rallado y mezcla hasta que todos los ingredientes se integren bien.
Cocinar:
Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén, formando pequeñas tortitas. Cocina cada lado durante 3-4 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Hacer la guarnición:
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