Ingredientes
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
1/4 taza de agua
Para el flan:
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (354 ml)
1 taza de café fuerte, fría
5 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
Método de preparación
Preparar el caramelo:
En una cacerola pequeña, combina el azúcar y el agua.
Cocina a fuego medio, sin revolver, hasta que el azúcar se derrita y tome un color ámbar dorado.
Vierte el caramelo caliente en un molde para flan, inclinando el molde para cubrir uniformemente el fondo.
Deja enfriar y endurecer.
Preparar el flan:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, bate los huevos.
Ver continuación en la página siguiente
