Flores manchegas

Las flores manchegas, son un dulce típico de Castilla-La Mancha, aunque también las hacen en otras comunidades, con ligeras diferencias en sus ingredientes.

Aunque suele comerse para carnaval o Semana Santa, también se puede hacer en cualquier época del año.

Es una receta tradicional, de toda la vida, yo la he visto hacer a mis abuelos, mi madre y ahora las hago yo, porque además nos encanta en casa.

Como todas las recetas manchegas, tiene muy pocos ingredientes, y además, de los que siempre tenemos en casa, harina, huevos, leche…muy básicos. Lo más difícil es encontrar el molde, que quizás fuera de las comunidades donde se hacen sea difícil de encontrar… aunque pueden tenerlo en las ferreterías o tiendas de utensilios de cocina.

Solo se necesita un poco de paciencia  para hacerlas y os quedarán unas flores de lo más ricas.