à étages tiramisu est une délicieuse variante du dessert italien classique. Ce gâteau est composé d’une génoise légère et moelleuse imbibée d’expresso, d’une garniture crémeuse au mascarpone et d’un nappage de cacao en poudre pour une saveur de tiramisu incomparable. À chaque bouchée, vous obtenez l’équilibre parfait entre un café onctueux, un mascarpone onctueux et une touche de
Description : Le gâteau
à étages Tiramisu est une délicieuse variante du dessert italien classique. Ce gâteau est composé d’une génoise légère et moelleuse imbibée d’expresso, d’une garniture crémeuse au mascarpone et d’un cacao en poudre pour une saveur de tiramisu incomparable. À chaque bouchée, vous obtenez l’équilibre parfait entre café riche, mascarpone onctueux et une touche de cacao, le tout dans un gâteau joliment empilé.
Origi
Le tiramisu est un dessert italien traditionnel réputé pour sa garniture au café et au mascarpone. Cette version revisite les saveurs emblématiques du tiramisu sous forme de gâteau à étages, combinant les meilleurs éléments du gâteau et du tiramisu pour un délice gourmand.
Ingrédients:
Pour le gâteau :
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de sucre granulé
- 4 gros œufs, à température ambiante
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de liqueur de café (facultatif, ou remplacez par de l’espresso)
Pour le trempage de l’espresso :
- 1 ¼ tasse d’espresso ou de café fort infusé (refroidi à température ambiante)
- 2 cuillères à soupe de liqueur de café (facultatif)
Pour la garniture au mascarpone :
- 16 oz de fromage mascarpone (environ 2 tasses)
- 1 tasse de crème épaisse, réfrigérée
- ½ tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum ou de liqueur de café (facultatif)
Pour la garniture :
- Poudre de cacao non sucrée, pour saupoudrer
- Chocolat râpé (facultatif, pour la garniture)
- Copeaux de chocolat noir (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Préparez le gâteau :
- Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 23 cm (9 pouces) ou tapissez-en le fond de papier sulfurisé.
- Dans un bol moyen, fouettez la farine tout usage, la levure chimique et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, crémer le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
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