Muchas personas mayores han experimentado combinando varios alimentos saludables en sus platos. El resultado es increíble, ya que esta combinación les ha permitido eliminar grasa del hígado, mejorar la visión y limpiar el colon recuperando heces normales. El ingrediente estrella de esta dieta es simplemente la remolacha.
La remolacha es una de las pocas plantas que contiene betalaínas, una familia de pigmentos que contribuyen a su intenso color, especialmente en el caso de la remolacha roja. Estos componentes han demostrado ser potentes antioxidantes que ayudan a prevenir el daño causado por los radicales libres relacionados con el cáncer, la diabetes y otras enfermedades crónicas. También posee propiedades antiinflamatorias, antitumorales y hepatoprotectoras.
Tiene un increíble contenido de fibra y nutrientes que ayuda a purificar el hígado y el colon. La remolacha también ayuda a calmar los nervios y a combatir los efectos del estrés. Este alimento es esencial para la salud ocular: sus hojas, que se pueden añadir a las ensaladas, contienen luteína y zeaxantina, dos potentes carotenoides que protegen los ojos de la degeneración macular asociada a la edad y la retinosis pigmentaria.
Fuente de una amplia variedad de vitaminas como la vitamina A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, además de cobre, hierro y manganeso, el consumo regular de esta verdura mejora el sistema cardiovascular, estimula la circulación sanguínea y aumenta los niveles de energía.
Una de las mejores maneras de disfrutar de los beneficios de la remolacha es combinarla con otros ingredientes. El resultado podría ser una deliciosa ensalada, ideal para una dieta sana y equilibrada.
Receta de ensalada de remolacha:
continúa en la página siguiente
